公路冷鏈運輸

冷鏈物流的适用範圍包括：初級農産品：蔬菜、水果；肉、禽、蛋

；水産品、花卉産品。加工食品：速凍食品、禽、肉、水産等包裝熟食、冰淇淋和奶制品，巧克力；快餐原料。特殊商品：藥品，所以它比一般常溫物流系統的要求更高、更複雜，建設投資也要大很多，是一個龐大的系統工程。由于易腐食品的時效性要求冷鏈各環節具有更高的組織協調性，所以，食品冷鏈的運作始終是和能耗成本相關聯的，有效控制運作成本與食品冷鏈的發展密切穩步上升趨勢。國内肉制品消費将由250萬噸增長到2010年的1300萬噸左右，未來增長空間巨大。中國肉制品加工業已經經曆市場啓動階段，正值成長期。此階段的特點是消費群體迅速壯大，産量與銷售額持續增長。主要肉類人均占有量處在世界先進水平，肉類制品人均占有量遠低于發達國家。在未來10年内，肉類加工業将進入一個新的高速發展時期。 肉類食品的消費除在城市仍有擴展的餘地外，在農村有着更大的增長潛力。随着中國農村城市化進程的加快和農民收入水平的提高，肉類食品消費數量會在較長時期内持續增長。到2010年，國内肉制品人均年消費量将達10公斤，肉制品占肉類總産量比重将上升到13%左右，但也隻達到發達國家肉類轉化率1/3的水平。